Angola

Faculdade futurista

Região miserável

                          

As duas Angolas

Pesquisar sobre Angola é muito interessante porque se encontram duas Angolas muito diferentes - a do turismo com uma capital (Luanda) em obras, inclusive o aeroporto, hotéis, restaurantes e cassinos para todos os gostos e um interior cheio de locais de aventura com fauna e flora exuberantes. Realmente dá vontade de ir! Mas, aí lembramos do depoimento de brasileiros, principalmente engenheiros e profissionais da área da comunicação, que foram para Angola para cuidar, das já citadas, inúmeras construções e também dos sistemas de comunicação do país e surgem historias sobre problemas com a água e a comida e de comunidades estrangeiras que vivem isoladas em condomínios, esta Angola sim parece ser a que viveu mais de 20 anos de guerra civil, depois que conseguiu a tardia independência de Portugal na década de 70 do século passado. Imagine que o Brasil, outra colônia do mesmo país conseguiu a independência ainda no século XIX. 

Quem retrata esta última Angola sempre é categórico em dizer que mesmo com todas as adversidades os angolanos sempre mantiveram sua cultura de origem de línguas e religiões próprias, apesar da imposição do português como idioma oficial e da religião católica como predominante. 

Um dos fortes instrumentos de resistência angolana está na comida, com a utilização do óleo de palma e também de amendoim e de muitas folhas e alguns legumes, destaque para a abóbora e o quiabo, mas a base da culinária está no peixe, mariscos e também no frango com fubá (diferente do que nós conhecemos pela mesma palavra - aqui serve para designar um purê de milho ou mandioca). A muamba também é um prato típico, a base de galinha ou peixe, que merece destaque na culinária angolana. 

Paisagem exuberante

Animais de safari

Manifestação da cultura local