Receitas - Região Sudeste - Brasil

Ragu de Porco

Lombo de porco – 0.400 Kg

Linguiça – 2 unid

Cebola média – meia unid

Alho – 2 dentes

Tomate – 3 unid

Extrato tomate 1 Cs

Pimenta malagueta – meia unid

Manteiga de garrafa – 2 Cs

Sal a gosto

Folha de louro a gosto

Preparo:

1 – Colocar a manteiga e refogar o lombo picado

2 – Picar linguiça e acrescentar. Depois colocar alho e cebola e refogar. Colocar tomate e extrato e pimenta.

3 – Cozinhar em fogo baixo. Caso necessário acrescentar ãgua.

4 – Acertar o sal

Frango com quiabo

Coxa e sobrecoxa de frango – 1 unid

Banha – 1 Cs

Cebola média picada – meia unid

Alho – 2 dentes

Quiabo – 8 unid

Colorau – a gosto

Pimenta malagueta – a gosto

Sal -  a gosto

Salsa e cebolinha – a gosto

Preparo:

1 – Lave o frango e coloque a gordura na panela. Sele o frango

2 – Acrescente cebola, alho e colorau. Coloque água aos poucos – caldo grosso

3 – Acerte cebolinha e salsa.

4 – Quando estiver quase pronto acrescente quiabo

5 – acerta a pimenta malagueta